Home Page Cơm gà Hải Nam Chicken rice

Eating - Rice - Chicken rice
- Address: 21-23, Võ Văn Tần , Ward ., District 3, HCM City
- Tel: 0839303032 - Fax: 0839303032 - Email: . - Website: WWW..

Detais:



Chicken rice
..........


Cơm gà Cơm gà Hải Nam

Ăn - Nhà hàng cơm - Cơm gà
- Địa chỉ: 21-23, Võ Văn Tần , F. ., quận 3, Tp. HCM
- Tel: 0839303032 Hãy gọi số 0839303032 để thông tin thêm.
- Fax: 0839303032 - Email: . - Website: WWW..


If you are owner, staff or visitors of Cơm gà Hải Nam Please contribute more information on the below "See & Talk" topic, or contact us for other information.
Nếu quí vị là chủ nhân, nhân viên hoặc khách của Cơm gà Hải Nam Hãy thêm thông tin cho địa chỉ này bằng cách bổ sung thông tin vào mục "Xem và nói" ở dưới. Hãy liên lạc với chúng tôi để cung cấp hoặc thay đỗi thông tin, hãy cùng giúp nhau.

Thông tin:



Cơm gà

Thịt kho Tàu

Để làm thịt kho tàu các bạn phải dùng đến hắc xì dầu cũng như xì dầu -hay còn gọi tàu vị yểu mà người Nam bộ vẫn gọi là nước tương, để phân biệt với loại nước tương Bắc, làm bằng đậu nành hột- nhưng hắc xì dầu đen sánh hơn, đậm đà hơn và có một mùi thơm rất...Tàu. Nếu bạn nào đã từng ghé một tiệm cơm gà Hải Nam chẳng hạn sẽ thấy có những hắc xì dầu để trên bàn kèm dấm đỏ. Và chất lượng hắc xì dầu cũng như nước mắm, tùy chổ sản xuất, tùy thương hiệu... có nồng độ khác nhau. Cách kho Tàu làm như món thịt kho nước và thay nước mắm bằng hắc xì dầu nhưng không dùng nước màu nữa. Khi nước kho sôi, các bạn hãy cho vào lượng nước sôi chỉ bằng một nửa so với cách kho nước, khi nước kho sôi lại, hãy nếm nước kho và nêm lại tùy khẩu vị với chút đường hoặc muối tùy vào chất lượng hắc xì dầu bạn đang có. Nhưng việc nêm lại nước kho còn tùy bạn muốn kho lâu cho nước kho cạn bớt hoặc ngược lại, nếu muốn kho lâu hãy nêm lạt để khi nước kho sánh lại là vừa. Nhưng kho như thế nào thì các bạn cũng hãy lưu ý khi dùng hắc xì dầu để kho thì cứ kho nhỏ lửa cho đến khi phần mỡ trở trong như miếng thạch mới gọi là thịt kho Tàu.

CẨM TUYẾT -Chuyên viên gia chánh-www.nguoivienxu.vietnamnet.vn
..... muối, Cơm gà Hải Nam, nước mắm, thơm, thương hiệu, thịt kho, .....


Danh mục /Index:

+ Ở (Accommodation)

+ Giải trí (Entertainment)

+ Uống (Drinking)

+ Ăn (Eating)


Danh sách Cơm gà ở nơi khác !

+ HCM

Địa chỉ Cơm gà (Chicken rice) ở quận 1, HCM

Địa chỉ Cơm gà (Chicken rice) ở quận 10, HCM

Địa chỉ Cơm gà (Chicken rice) ở quận 11, HCM

Địa chỉ Cơm gà (Chicken rice) ở quận 3, HCM

Địa chỉ Cơm gà (Chicken rice) ở quận 5, HCM

Địa chỉ Cơm gà (Chicken rice) ở quận 6, HCM

Địa chỉ Cơm gà (Chicken rice) ở Bình Thạnh, HCM



Cơm gà Cơm gà Hải Nam, 21-23, Võ Văn Tần, Phường ., Quận 3, HCM

Mọi thứ về Cơm gà Hải Nam, Xem và Nói về Cơm gà Hải Nam.

1. Cơm Gà Hải Nam khoái khẩu của người dân Singapore [ ngày 06.23.10-6919 ]

Cơm Gà Hải Nam khoái khẩu của người dân Singapore
vietfiles,Wikipedia
Là một ứng viên cho ‘món ăn dân tộc’, cơm gà Hải Nam có thể tìm thấy trong các quán ăn ở mọi góc phố và trong các nhà hàng khách sạn ở Singapore. Món ăn này du nhập vào Singapore theo những người nhập cư đến từ đảo Hải Nam, Trung Quốc, và đã phát triển thành món ăn khoái khẩu của người dân Singapore ngày nay.
Cơm gà Hải Nam là hòn ngọc quý với công thức nấu ăn du nhập từ những người Trung Quốc nhập cư xa xưa bắt nguồn từ tỉnh Hải Nam ở miền nam Trung Quốc.
..... Khách sạn, Nấu ăn, Singapore, món ăn, nấu ăn, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.



Xem ý kiến cùng chủ đề sau: Ở Sài Gòn ăn Cơm gà Hải Nam ở đâu ?
Số lần xem / reads: 20747

1. Ở Sài Gòn ăn Cơm gà Hải Nam ở đâu ? [ ngày 06.22.10 6916 ] thaopr213@yahoo.com
Ở Sài Gòn ăn Cơm gà Hải Nam ở đâu ?

-Cơm gà Hải Nam kiểu Singapore : 379bis Nguyễn Tri Phương, P.5, Q5 Cơm gà thì ở đâu chẳng có nhưng chất và lượng thì phải kể đến những chỗ này.
-Hải Nam là một quán cơm nhỏ nằm trên đường Trần Quang Khải rất đông khách.
-Ở Việt Nam ai muốn ăn cơm gà thì bao giờ cũng nghĩ đến thương hiệu “Cơm gà Hải Nam” quen thuộc. Địa chỉ tiệm ăn chúng tôi hiện đang ở 114 Lê Thị Hồng Gấm, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp HCM


2. Hướng dẫn món Cơm gà Hải Nam [ ngày 06.22.10 6915 ] nguyenquangdung.62@gmail.com

Theo: www.chanphuocliem.com
Cơm Gà Hải Nam
Link ...


Nguyên liệu:
- Một con gà đi bộ cỡ 2 kgs.
- 3 quarts nước gà (chicken broth)
- 1 củ hành tây
- 3-4 củ hành hương
- 1 lóng gừng (cỡ 2") thái lát
- 4 cup gạo rang
- 1/4 bắp cải nhỏ (cabbage)
- 2 quả cà chua
- 1 quả dưa leo, thái lát.
- 4-5 lá bay leaves
- 4-4 đầu đinh hương
- 1 quả chanh xanh
- gia vị (dầu mè, dầu ăn, muối, mắm,
tương ớt tỏi, dầu mè)

Cách Làm:

* Nước cốt gà nấu trước theo công thức căn bản: 2 lbs xương gà + 1 củ hành tây + 1 lóng gừng + 4 lá cà ri (bay leaves) hầm chung với 4 lít nước.

* Gà đi bộ (free range chicken), rửa sạch để cho ráo nước, cho và bên trong con gà 2 củ hành hương, vài lá bay leaves, vài lát gừng.

* Lọc nước gà (chicken broth), cho vào nồi lớn (nước gà nên đủ để nấu cả con gà, chớ có phần , nêm sơ với 3 tsp muối + 2 tsp đường phèn + 1/2 tsp MSG, đun sôi, cho gà và củ hành tây + vài lát gừng và mấy hoa đinh hương + lá thơm... đun sôi lại, vớt bọt chừng 4-5 phút... đun lại cho sôi, đậy nắp thật kín, tắt bếp... để nguội (khoảng 2 giờ) là xong! Chiều về, vớt con gà ra để lên đĩa lớn, pha 1 tsp dầu mè + 1 Tsp dầu olive (hoặc dầu ăn) trộn đều, dùng brush (cọ sơn dùng trong bếp), quét đều dầu lên da gà cho... bóng bảy, hấp dẫn! [8D]

* Cho bốn cup gạo (cỡ 1 1/2 lon sữa bò) vào lò nướng (preheated @ 400F chừng 15 phút) là ok... khỏi cần rang. Cho 1 Tsp dầu ăn + 2 củ hành hương (thái nhỏ) tao sơ cho thơm, cho gạo vào rang lại sơ cho đều, xong cho nước gà vào nấu cơm gà (có thể cho vào nồi ít lá dứa cho thơm) như mình nấu cơm bình thường. [8D]

* Bắp cải thái thật mỏng. Hai quả cà chua (Roman tomatoes... nên trụng nước sôi xong bóc vỏ) thái làm 6 miếng để sẵn. Cho phần nước gà còn lại vào nồi đun sôi. Cho bắp cải + cà chua vào nấu chừng 3-4 phút là xong phần canh để ăn chung cùng cơm gà.

* Đâm nhuyễn 1/2" củ gừng (nhớ gọt vỏ trước), pha chung với 2 Tsp nước canh gà + 1 Tsp nước mắm ngon + 1/2 tsp tương ớt tỏi + nước của 1/3 quả chanh xanh <-- là xong phần nước chấm. (nếu thích mùi riềng, có thể đâm chung một lát riềng cũng đậm đà mùi vị)

* Dùng dao phay (cleaver) chặt gà theo cách "trảm" của người Hoa (hai cánh chặt trước, đến phần hai đùi, lóc phần lưng, rọc phần ức làm đôi, chặt miếng cho vừa gắp)! Dùng đĩa bàn lớn, cho leo thái lát, xếp rẻ hình quạt, xếp 1/2 con gà chặt miếng lên một bên, điểm lên mặt vài cọng ngò (hoặc thêm hoa carot, hoa ớt, hoa cà, v.v.) là xong.

* Cho mỗi người một nén cơm (dùng cup nhỏ) lên đĩa ăn (serving plate), một chén canh, vài miếng thịt gà, một chén nhỏ riêng để chấm nước sốt ớt gừng pha sẵn!
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng
.
..... muối, Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, bữa ăn, chanh, cà chua, cơm gà, củ gừng, dưa leo, dầu ăn, gia vị, hành tây, lò nướng, lọc nước, ngon miệng, nước chấm, nước mắm, nước sốt, quạt, sữa, thơm, thịt gà, tỏi, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.



3. Ngon như…cơm gà Hải Nam [ ngày 06.22.10 6914 ] dinhlen75@yahoo.com

Ngon như…cơm gà Hải Nam

Hải Nam (Trung Quốc) có một huyện tên là Văn Xương. Tương truyền rằng ở đó có những cây đa rất to, khi trái chín rụng xuống, gà Văn Xương tìm đến ăn nên thịt gà thơm ngon lạ thường. Vì “tiếng lành đồn xa” nên cơm gà Văn Xương nổi tiếng từ Hải Nam cho tới tận…Sài Gòn.
Địa chỉ: Cơm gà Văn Xương – Hải Nam
18 Trần Hưng Đạo, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
ĐT: 08 3836 1483 – 3836 1484

..... Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, HCM, Phạm Ngũ Lão, Sài Gòn, Trần Hưng Đạo, cơm gà, thơm, thịt gà, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.



4. Cơm gà Hải Nam [ ngày 01.29.08 2799 ]

Link ...

Cơm gà Hải Nam


..... Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, cơm gà, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.



5. “Cơm gà Hải Nam” – một trong những đặc sản nổi tiếng của người Hoa Chợ Lớn [ ngày 04.18.07 66 ]

Nói đến cơm gà, người sành ăn đất Sài Thành thường hay nhắc đến “cơm gà Hải Nam” – một trong những đặc sản nổi tiếng của người Hoa Chợ Lớn.


..... Chợ Lớn, Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, chợ Lớn, cơm gà, đặc sản, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.


Xem và nói, ý kiến của bạn về Cơm gà Hải Nam

Nhấn vào "Gửi" để cung cấp thông tin quý khách cần Xem và nói, không cần account và thông tin được hiển thị tức thời
Nội dung (Comments)



CHỌN HÀNG RAO<- nhấn vào đây
07/24/14 cần mua số lượng lớn khoai sọ (khoai sọ)
07/05/14 can mua (máy tuốt lúa)
07/01/14 Cung cấp nấm bào ngư (nấm bào ngư)
06/27/14 Bán rắn ri voi giống (rắn ri voi)
06/23/14 Trăn Gấm Cần bán (trăn)
06/19/14 phu yen (heo rừng Thái)
06/19/14 heo rung phu yen (heo rừng)
06/02/14 Bán Laptop Dell Core I7 thế hệ 1 giá 11 Tr, còn bảo hành đến 2016 (máy tính xách tay)
06/02/14 can ban thanh long ruot do (thanh long ruột đỏ)
05/31/14 Trung tâm ILI dạy giao tiếp và luyện thi IELTS chất lượng!!! (Trung Tam Anh Ngu ILI)
05/25/14 mo quan cafe (Cafe Trung Nguyên)
05/25/14 Bình đun siêu tốc Supor 15N2 1.5L mới 100% giá 160k (bình đun siêu tốc)
05/20/14 Day nau hu tieu de (Hủ tíu dê)
05/18/14 that ngon (khô cá lóc)
02/04/14 cần bán cá lóc số lượng lớn (cá lóc đồng)
02/01/14 cần bán số lượng lớn cá lóc đồng nuôi tự nhiên (cá lóc đồng)
12/25/13 Du lịch Hà Nội - Nên ở đâu? (Ăn uống, ở, vui chơi, giải trí)
05.30.13 mrclean giặt khô áo vest chuyên nghiệp (Giặt ủi Mr Clean)
12.09.12 cung cap thit heo cot let cat bang may deu va dep,gia si (Com tam)
06.29.12 cung cấp bột giặt (Giặt ủi)
06.24.11 nhan day kem boi tai ha noi (Học bơi)
08.09.10 Nhận day bơi cho các ban ở Tp. HCM (Swimming pool)
07.01.10 Nhận dạy bơi tại Hà Nội (Học bơi)
09.16.09 Khách sạn đã được sửa chữa nâng cấp mới (Đại Kết)
03.07.09 Dich vu Giat Ui & Hap Tay chuyen nghiep (Cty No Xanh - Blue Ribbon) (Giặt ủi)

Thông tin mới /commented on site

07/25/14 nguyen thi mai lan (www.available.com.vn)
24/07/14 Chỉ đường Lê Thị Riêng quận 1 ở đâu ? (Lê Thị Riêng)
24/07/14 Thăm địa danh Hà Tĩnh có gì ? (Hà Tĩnh)
24/07/14 Nằm cách trung tâm thị xã Hà Tĩnh chưa đầy 20km, hồ Kẻ Gỗ (hồ Kẻ Gỗ)
24/07/14 chùa Hương Tích trên núi Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh (chùa Hương Tích)

English by pictures: come out=to disclose