Mọi thứ về Món nướng, Xem và Nói về Món nướng.

3. Cach Lam mon thịt Nướng Xiên Satay - Món thịt nướng xiên Singapore [ ngày 06.12.08-3381 ]

Món thịt nướng xiên Singapore
Thành phần
600g thịt gà hoặc thịt heo, xắt thành miếng vuông và giần nhẹ
2 trái dưa chuột, xắt lát
2 củ hành tây, lột vỏ và xắt lát
40 que xiên nướng thịt

Gia vị ướp thịt (hỗn hợp gia vị)
1 nhánh cây sả chanh, lột vỏ và chỉ dùng phần trắng, 10 củ hẹ tây, lột vỏ, 2 muỗng cà phê bột rau mùi. 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê bột nghệ, ¼ muỗng cà phê bột quế, 1 ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh đầy bột đậu phộng rang, 1 muỗng canh đầy dầu ăn


Cách thịt
Ướp thịt với hỗn hợp gia vị trong 30 phút, xiên thịt vào que. Nướng thịt trên bếp nướng ngoài trời hay bỏ vào vỉ trên cùng của lò nướng ở nhiệt độ 2400C trong khoảng 5-7 phút cho mỗi bên, phết dầu trong lúc nướng. Dùng món satay với tương đậu phộng, dưa leo và hành tây.

Tương đâu phộng
2 nhánh sả chanh (chỉ lấy phần trắng), 180ml dầu ăn, 2 muỗng canh me viên, 4-6 tách nước, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 600g đậu phộng, rang và đâm nhỏ, 4-5 muỗng canh dầu ăn.

Gia vị pha nước xốt
12 lát riềng, 12 củ hẹ tây lột vỏ, 6 củ tỏi, 20-30 trái ớt khô đã làm mềm, 1 muỗng canh bột tôm.

Cách thực hiện
Cho me vào 2 tách nước và lọc. Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho dầu ăn vào. Xào hỗn hợp gia vị và sả chanh đến khi có mùi thơm. Thêm vào phần nước me, đun sôi 2 phút trước khi cho đường, muối, đậu phộng đâm nhuyễn và khoảng 2 tách nước vào. Để sôi riu riu cho đến khi nước xốt quánh lại.

Tác giả SHERMAY LEE

Món thịt nướng xiên Singapore dĩ nhiên được xem là một trong những món ăn mà du khách ưa thích nhất. Satay có nguồn gốc từ Malaysia nhưng theo thời gian, người Peranakan và người Trung Hoa cũng bắt đầu làm món ăn này.

..... muối, Cà phê, Malaysia, Singapore, bột nghệ, chanh, chảo, cà phê, dưa chuột, dưa leo, dầu ăn, gia vị, hành tây, lò nướng, món ăn, nghệ, thơm, thịt gà, thịt heo, thịt nướng, thời gian, tôm, tỏi, .....
bột nghệ
thịt nướng
tỏi
hành tây
ớt
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.



Xem ý kiến cùng chủ đề trước: Thịt Nướng Kiểu Nga
Số lần xem / reads: 12037

1. Tỏi gà rút xương nhồi thịt nướng [ ngày 06.12.08 3383 ]
Bạn có thể trổ tài khéo tay như đầu bếp chuyên nghiệp với món ăn này, mà không cần nguyên liệu quá cầu kỳ. Công thức do bạn Vũ Việt Định gửi tới.

Đĩa tỏi gà rút xương nhồi thịt nướng.
Nguyên liệu: (Cho 1 đĩa 4 người ăn). Tỏi gà 4 cái, hoặc cánh gà công nghiệp; Giò sống + thịt xay 200 g; Dưa chuột muối, cà rốt; Muối, tiêu, bột ngọt.

Cách làm:

- Tỏi gà (cánh gà) rút xương, không để rách da.

- Dưa chuột muối cắt hột lựu nhỏ.

- Cà rốt thái chỉ, xắt nhỏ.

- Giò sống trộn đều ( còn nữa...)


2. Thịt Nướng Kiểu Nga [ ngày 06.12.08 3382 ]





Thịt Nướng Kiểu Nga
Rất nhiều quán thịt nường chế biến theo kiểu Nga, nguyên liệu là thịt heo, bò gà…dùng xiên nứớng trên bếp lửa than, thịt được tẩm gia vị theo truyền thồng kiểu nga, trong đó có những quán nổi tiếng như quán Việt Nga, Vườn Bàng ở 37/4 Nguyễn Thái Học.

thịt nướng

thịt nướng, Barbecue
Barbecue chỉ về món thịt nướng trên than hồng, thịt để nướng chủ yếu là thịt heo, thịt bò, thịt bê, thịt gà, thịt cừu... quay hay nướng theo miếng hoặc nguyên con

Xem và nói, ý kiến của bạn về Món nướng

Nhấn vào "Gửi" để cung cấp thông tin quý khách cần Xem và nói, không cần account và thông tin được hiển thị tức thời
Nội dung (Comments)



CHỌN HÀNG RAO<- nhấn vào đây
08/31/14 chuyên cung cấp các loại ôc sbieenr (ốc vú nàng)
08/25/14 Cấn bán chuối sứ (chuối sứ)
08/23/14 mua củ cải đỏ (củ cải đỏ)
08/14/14 bình rượu rắn hổ chúa 8kg (Rượu rắn Phi Long)
08/13/14 cần mua cặp gà hồ giống (gà Hồ Bắc Ninh)
08/13/14 Bán cá sấu nặng 3 tạ (Làng Cá Sấu Hoa Cà)
08/05/14 can mua xe day em be (Xe nôi xe đẩy em bé)
07/29/14 xe con moi 100% (Xe nôi xe đẩy em bé)
07/27/14 Mua moi cau ca (mồi câu)
07/24/14 cần mua số lượng lớn khoai sọ (khoai sọ)
07/05/14 can mua (máy tuốt lúa)
07/01/14 Cung cấp nấm bào ngư (nấm bào ngư)
06/27/14 Bán rắn ri voi giống (rắn ri voi)
06/23/14 Trăn Gấm Cần bán (trăn)
06/19/14 phu yen (heo rừng Thái)
06/19/14 heo rung phu yen (heo rừng)
06/02/14 can ban thanh long ruot do (thanh long ruột đỏ)
05/31/14 Trung tâm ILI dạy giao tiếp và luyện thi IELTS chất lượng!!! (Trung Tam Anh Ngu ILI)
05/25/14 mo quan cafe (Cafe Trung Nguyên)
05/25/14 Bình đun siêu tốc Supor 15N2 1.5L mới 100% giá 160k (bình đun siêu tốc)
05/20/14 Day nau hu tieu de (Hủ tíu dê)
05/18/14 that ngon (khô cá lóc)
02/04/14 cần bán cá lóc số lượng lớn (cá lóc đồng)
02/01/14 cần bán số lượng lớn cá lóc đồng nuôi tự nhiên (cá lóc đồng)
05.30.13 mrclean giặt khô áo vest chuyên nghiệp (Giặt ủi Mr Clean)

Thông tin mới /commented on site

09/01/14 hoc cach nau hu tiu de (Hủ tíu dê)
08/30/14 Hoi ten duong cu truoc 1975 (Ngô Đức Kế)
08/30/14 vuon trai cay (Bình Dương)
29/08/14 ăn lòng đỏ trứng gà có thể mắc bệnh xơ vữa động mạch (lòng đỏ trứng gà)
08/29/14 Thực ra linh chi khi ngâm rượu sẽ mất hết tác dụng. (nấm Linh Chi)

English by pictures: chó Chow Chow