Mọi thứ về Bread, Xem và Nói về Bread.

6. Bánh mì Sài Gòn vừa giòn vừa ngon [ ngày 04.15.07-36 ]

Bánh mì Sài Gòn vừa giòn vừa ngon

Người Sài Gòn có thói quen dùng bánh mì vào buổi sáng.

Trong nhiều bữa tiệc, đám giỗ, ngày Tết của người Sài Gòn thường có món cà- ri gà hay món ra-gu ăn với bánh mì. Xem vậy đủ thấy bánh mì quen thuộc biết bao với người Sài Gòn.

Tiến sĩ Nguyễn Nhã, Đại học Dân lập Hùng Vương TPHCM, một nhà nghiên cứu về ẩm thực, có nhận xét rằng: “Ở Nam Bộ, nhất là TPHCM, đâu đâu cũng thấy bán bánh mì. Các cửa ngõ TPHCM đi “lục tỉnh” đầy rẫy những nơi bán bánh mì... để dân các tỉnh lên TP mua mang về ăn”.

Đi công tác Hà Nội mới hai ngày, anh Điền, một người Sài Gòn, đã nhớ bánh mì da diết. Tám giờ tối, chúng tôi đi dạo tìm mua bánh mì, bấy giờ mới nhận ra Hà Nội ít có xe hay quầy bán bánh mì như Sài Gòn. Hôm sau, đi Hạ Long, hỏi một anh lái xe taxi Mai Linh chỗ bán bánh mì, anh đưa chúng tôi đến xe bán bánh mì với cách bày trí các loại thịt nguội, chả, cá hộp... y như một xe bán bánh mì tiêu biểu của Sài Gòn, và chị bán bánh mì thì phát âm kiểu Nam Bộ. Hóa ra, không đâu bánh mì trở nên quen thuộc như Sài Gòn!

Đâu đâu cũng thấy bán bánh mì

Bánh mì là món ăn của người Pháp đem vào Việt Nam nhưng nay đã trở nên quen thuộc đến mức trở thành món ăn bình dân của người Sài Gòn. Nó là món điểm tâm mỗi buổi sáng của giới lao động, sinh viên, học sinh vì vừa nhanh vừa rẻ, chỉ 500 đến 1.000 đồng là có một ổ bánh vừa nóng vừa giòn. Một lý do khác là bánh mì ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác đều hợp. Các thứ cho vào bánh mì phổ biến là thịt nguội, chả, đồ chua, dưa leo, cọng hành, pho mát, pa tê, heo quay, cá hộp, trứng gà ốp la... Gần đây, thấy có loại bánh mì bì 2.000 đồng/ổ bày bán rất chạy trên nhiều trục đường đông người qua lại ở quận 1, quận 3...

Thế hệ tôi vẫn gọi là bánh Tây

Đó là nói bánh mì bình dân, còn nói các loại bánh mì cao cấp cũng không thiếu. Tôi có dự một cuộc họp mặt bạn bè ở khách sạn Sài Gòn RiverSide (quận 1). Tiệc tự chọn món ăn (buffet), trong đó có nhiều loại bánh mì rất thơm ngon, ăn không ngán. Hầu hết các nhà hàng lớn ở TPHCM đều tự làm bánh mì để tạo “gu” riêng thu hút thực khách. Đây có lẽ là nét đặc biệt của các nhà hàng ở Sài Gòn so với các địa phương khác. Ví dụ ở Hà Nội, bánh mì cũng xuất hiện đã lâu nhưng không phổ biến như Sài Gòn. Giáo sư Trần Quốc Vượng viết khi người Pháp đến Việt Nam, họ mang theo các món ăn của họ vào văn hóa ẩm thực Việt Nam: món maggi, bít tết, bánh mì... “Mà thế hệ tôi vẫn gọi là bánh Tây...”.

Gắn liền với thương hiệu

Không ở đâu mà bánh mì có nhiều thương hiệu như ở Sài Gòn. Nổi tiếng nhất không thể không kể tới là bánh mì Như Lan. Từ một người bán bánh mì lề đường, nay bà Như Lan là chủ một doanh nghiệp lớn kinh doanh nhiều loại thực phẩm khác ngoài bánh mì. Những người ở Sài Gòn lâu năm thích ăn bánh mì mới ra lò vừa nóng vừa giòn thì đến lò bánh mì số 30 đường bà Lê Chân hoặc số 143 đường Trần Quang Khải (quận 1). Những nơi này bán không cần quảng cáo ồn ào, chỉ vắn tắc “cơ sở chế biến bánh mì”, mà khách vẫn đông. Sáng sớm bụng đói mà có một ổ bánh mì làm từ các lò này thì không chê vào đâu được. Những năm gần đây, xuất hiện ngày càng nhiều thương hiệu khác như bánh mì Sáu Minh (số 170 đường Võ Văn Tần, quận 3), bánh mì Ba Lẹ ở chợ Tân Định (quận 1), bánh mì Hà Nội (ở đường Nguyễn Thiện Thuật, quận 3)... Hãng bánh Đức Phát (lò chính nằm trên đường Chi Lăng, quận Bình Thạnh) và hãng bánh Kinh Đô (quận 5) cũng cạnh tranh nhau làm ra nhiều loại bánh mì khác.

Đủ loại bánh mì ngoại

Thời kỳ đổi mới, kinh tế mở cửa, bánh mì ngoại được bày bán nhiều nơi càng làm phong phú thêm cho loại mặt hàng này. Đầu tiên phải kể đến bánh mì Bon hương vị của Pháp bán ở các siêu thị Co.op Mart với nhiều loại: baguette, sừng trâu, bánh mì tròn... rất thơm ngon. Lúc loại bánh này vừa mới có, tôi nhớ nhiều người phải chen chân đứng đợi khá lâu mới mua được. Nay nhiều chi nhánh mở ra nên cảnh chen lấn không còn. Sau bánh mì Bon là một loạt các loại bánh mì sandwich, hamburger, hotdog của các nhà hàng bán thức ăn nhanh như Lotteria, gà rán Kentucky, gà rán China Town... kể ra không hết... Và tất cả các loại bánh mì ngoại này đều được người Sài Gòn đón nhận, nhất là giới thanh niên, với tấm lòng rộng mở vốn có của họ.
..... Buffet, Bánh mì Như Lan, Bình Thạnh, HCM, Hà Nội, Hùng Vương, Hạ Long, Khách sạn, Khách sạn Sài Gòn, Nguyễn Thi, Nguyễn Thiện Thuật, Nguyễn Thiện Thuật,, Quận 1, Quận 3, Quận 5, Quận Bình Thạnh, Sài Gòn, Trần Quang Khải, Tân Định, U Minh, Võ Văn Tần, buổi sáng, bánh mì, bít tết, bạn bè, cạnh tranh, dưa leo, gà rán, học sinh, kinh tế, lao động, món ăn, quận Bình Thạnh, thói quen, thơm, thương hiệu, thịt nguội, thức ăn, thực phẩm, trứng gà, .....
thịt nguội
bít tết
chợ Tân Định
quận 1
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.



Xem ý kiến cùng chủ đề trước: Bánh mì
Xem ý kiến cùng chủ đề sau: Bánh mì Bami Deli: Dịch vụ tiện ích cho các công ty lữ hành
Số lần xem / reads: 30717

1. Banh mi thit SG [ ngày 12.02.08 3782 ] moon_xx2705@yahoo.com
Di duong Phan Xich Long,queo vo cuoi duong Tran Ke Xuong(gan quan cafe Bang Lang do),cac ban di vo Tran Ke Xuong se thay nha mau vang co xe banh mi phia truoc........Ban rat ngon va sach....chi co ban buoi sang,dong khach lam,nen doi khi fai cho doi..va cai gia cua su cho doi la rat dang ...Tu banh mi thit den banh mi cha,bi...tat ca deu trinh bay sach se va ngon mieng...gia ca rat re....chi vai ngan 1 o....tiem banh mi ban tu rat lau .........an 1 lan ban se cam nhan duoc cai goi la NGON-BO-RE



2. Bánh mì Bami Deli: Dịch vụ tiện ích cho các công ty lữ hành [ ngày 12.24.07 2682 ] G.Cát Lan




Bami Deli là thương hiệu của chuỗi cửa hàng Bánh mì thịt tươi ngon, thuộc Công ty Cao Lương - doanh nghiệp chuyên cung ứng dịch vụ phần ăn du lịch (Travel Catering) tại TP.HCM. Phần ăn du lịch Bami Deli được các công ty du lịch, tổ chức sự kiện, hội nghị, hội thảo... chọn để phục vụ khách hàng và đại biểu.

Bami Deli hiện đang có mặt trên các chuyến bay của Pacific Airlines và hơn 30 công ty lữ hành lớn tại TP.HCM như Fiditour, Vietravel, Lửa Việt, Cholontourist... Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh ( còn nữa...)


3. Bánh mì bò né, bánh mì Hà Nội [ ngày 10.11.07 2437 ]






Đường Lê Thị Riêng có bánh mì Hà Nội (đi xuôi chiều thì gặp tiệm này trước,chỉ bán bánh mì + bánh bao, ko phải tiệm BM Hà Nội bán đủ thứ ) 7000/1 ổ, ngon lắm. Chỉ bán từ chiều tối, và bán rất khuya
Bánh mì bò né Nam Sơn: các món truyền thống như beefsteak, opla, xíu mại, pate', nui xào, cơm gà.


bánh mì

bánh mì kẹp thịt

bánh mì

beefsteak

beefsteak


4. Bánh mì theo kiểu Ấn [ ngày 10.11.07 2436 ]
Một món không thể thiếu trên bàn ăn của người Ấn Độ là bánh mì Nan. Loại bánh này dùng rất ít bột nở, lên men chủ yếu bằng sữa chua. Người ta dần mỏng thành hình tròn rồi nướng trong lò Tandoor. Mẩu bánh mì Nam dẻo dẻo, bùi bùi, chấm với nước xốt cà ri thật tuyệt.

Bánh mì theo kiểu Ấn cũng khá lạ. Miếng bánh mì thật mỏng, thoạt trông như miếng trứng chiên chỉ toàn lòng trắng nhưng khi ăn lại dai và bùi chứ không giòn như bánh mì nướng mà cũng không


5. Bánh mì ở Sài Gòn tản mạn [ ngày 10.11.07 2435 ]




Không ở đâu mà bánh mì có nhiều thương hiệu như ở Sài Gòn. Nổi tiếng nhất không thể không kể tới là bánh mì Như Lan. Từ một người bán bánh mì lề đường, nay bà Như Lan là chủ một doanh nghiệp lớn kinh doanh nhiều loại thực phẩm khác ngoài bánh mì. Những người ở Sài Gòn lâu năm thích ăn bánh mì mới ra lò vừa nóng vừa giòn thì đến lò bánh mì số 30 đường bà Lê Chân hoặc số 143 đường Trần Quang Khải (quận 1). Những nơi này bán không cần ( còn nữa...)


6. Bánh mì [ ngày 05.28.07 1018 ]










bánh mì

bánh mì kẹp thịt

bánh mì


bánh mì kẹp thịt


7. Bánh mì [ ngày 05.04.07 192 ]

Bánh mì 122c Bùi Thị Xuân Q1, khá đông, chạy lên Lê Thị Riêng chút cũng có chỗ bán bánh mì. Đi đường Cống Quỳnh gần chợ Thái Bình có tiệm bánh mì Chop Chop làm theo kiểu fast food chất lượng

Bánh mì 122c Bùi Thị Xuân Q1 . Ngon cực . Giá chỉ 4 nghìn/ổ
Link ...


Bánh Mì Bích Tết Nam Sơn: 200bis Nguyễn Thị Minh Khai F6 Quận 3

Bánh mì bích tết Nam Sơn:188 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1 - 9305 469
Link ...



Bánh mì bích tết Hỏa Diệm Sơn:41 Võ Văn Tần Quận 3 - 930 5242, 14-16k /phần

Bánh mì bích tết Lệ Hồng: 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh -Phú Nhuận - 9905 1064
Link ...


Bánh mì tươi 62 Mạc Đỉnh chi F.Đakao
Link ...


Bánh mì Như Lan: 50-64-68 HÀM NGHI, P.BN, Q.1, TP. HCM - 8.29 29 70 (Nguồn Blogs)

..... Bánh mì Như Lan, Bánh mì tươi, Bùi Thị Xuân, Cống Quỳnh, HCM, Huỳnh Văn Bánh, Lê Thị Riêng, Mạc Đỉnh Chi, Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Nguyễn Thị Minh Khai, Phú Nhuận, Quận 1, Quận 3, Thái Bình, Võ Văn Tần, bánh mì, chợ Thái Bình, food, nho, .....
chợ Thái Bình
quận 1
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề này.


Xem và nói, ý kiến của bạn về Bread

Nhấn vào "Gửi" để cung cấp thông tin quý khách cần Xem và nói, không cần account và thông tin được hiển thị tức thời
Nội dung (Comments)



CHỌN HÀNG RAO<- nhấn vào đây
08/25/14 Cấn bán chuối sứ (chuối sứ)
08/23/14 mua củ cải đỏ (củ cải đỏ)
08/14/14 bình rượu rắn hổ chúa 8kg (Rượu rắn Phi Long)
08/13/14 cần mua cặp gà hồ giống (gà Hồ Bắc Ninh)
08/13/14 Bán cá sấu nặng 3 tạ (Làng Cá Sấu Hoa Cà)
08/05/14 can mua xe day em be (Xe nôi xe đẩy em bé)
07/29/14 xe con moi 100% (Xe nôi xe đẩy em bé)
07/27/14 Mua moi cau ca (mồi câu)
07/24/14 cần mua số lượng lớn khoai sọ (khoai sọ)
07/05/14 can mua (máy tuốt lúa)
07/01/14 Cung cấp nấm bào ngư (nấm bào ngư)
06/27/14 Bán rắn ri voi giống (rắn ri voi)
06/23/14 Trăn Gấm Cần bán (trăn)
06/19/14 phu yen (heo rừng Thái)
06/19/14 heo rung phu yen (heo rừng)
06/02/14 can ban thanh long ruot do (thanh long ruột đỏ)
05/31/14 Trung tâm ILI dạy giao tiếp và luyện thi IELTS chất lượng!!! (Trung Tam Anh Ngu ILI)
05/25/14 mo quan cafe (Cafe Trung Nguyên)
05/25/14 Bình đun siêu tốc Supor 15N2 1.5L mới 100% giá 160k (bình đun siêu tốc)
05/20/14 Day nau hu tieu de (Hủ tíu dê)
05/18/14 that ngon (khô cá lóc)
02/04/14 cần bán cá lóc số lượng lớn (cá lóc đồng)
02/01/14 cần bán số lượng lớn cá lóc đồng nuôi tự nhiên (cá lóc đồng)
05.30.13 mrclean giặt khô áo vest chuyên nghiệp (Giặt ủi Mr Clean)
12.09.12 cung cap thit heo cot let cat bang may deu va dep,gia si (Com tam)

Thông tin mới /commented on site

08/30/14 Hoi ten duong cu truoc 1975 (Ngô Đức Kế)
08/30/14 vuon trai cay (Bình Dương)
29/08/14 ăn lòng đỏ trứng gà có thể mắc bệnh xơ vữa động mạch (lòng đỏ trứng gà)
08/29/14 Thực ra linh chi khi ngâm rượu sẽ mất hết tác dụng. (nấm Linh Chi)
29/08/14 Cách nấu cháo gà, luộc chín gà trước. (cháo gà)

English by pictures: vườn xoài