Địa chỉ: Cơm gà Hải Nam

Xem và nói về Cơm gà Hải Nam.

2. Ở Sài Gòn ăn Cơm gà Hải Nam ở đâu ? [ ngày 06.22.10-6916 ] thaopr213@yahoo.com

Ở Sài Gòn ăn Cơm gà Hải Nam ở đâu ?

-Cơm gà Hải Nam kiểu Singapore : 379bis Nguyễn Tri Phương, P.5, Q5 Cơm gà thì ở đâu chẳng có nhưng chất và lượng thì phải kể đến những chỗ này.
-Hải Nam là một quán cơm nhỏ nằm trên đường Trần Quang Khải rất đông khách.
-Ở Việt Nam ai muốn ăn cơm gà thì bao giờ cũng nghĩ đến thương hiệu “Cơm gà Hải Nam” quen thuộc. Địa chỉ tiệm ăn chúng tôi hiện đang ở 114 Lê Thị Hồng Gấm, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp HCM đã tồn tại hơn chục năm qua nằm ngay trung tâm thành phố sầm uất.

..... Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, HCM, Lê Thị Hồng Gấm, Nguyễn Thái Bình, Nguyễn Tri Phương, Quận 1, Singapore, Sài Gòn, Thái Bình, Trần Quang Khải, quán cơm, thương hiệu, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề.


Xem ý kiến cùng chủ đề trước: Cơm Gà Hải Nam khoái khẩu của người dân Singapore
Xem ý kiến cùng chủ đề sau: Ngon như…cơm gà Hải Nam
Số lần xem / reads: 19594

1. Cơm Gà Hải Nam khoái khẩu của người dân Singapore [ ngày 06.23.10 6919 ] Cơm Gà Hải Nam khoái khẩu của người dân Singapore
vietfiles,Wikipedia
Là một ứng viên cho ‘món ăn dân tộc’, cơm gà Hải Nam có thể tìm thấy trong các quán ăn ở mọi góc phố và trong các nhà hàng khách sạn ở Singapore. Món ăn này du nhập vào Singapore theo những người nhập cư đến từ đảo Hải Nam, Trung Quốc, và đã phát triển thành món ăn khoái khẩu của người dân Singapore ngày nay.
Cơm gà Hải Nam là hòn ngọc quý với công thức nấu ăn du nhập từ những người Trung Quốc nhập cư xa xưa

2. Ở Sài Gòn ăn Cơm gà Hải Nam ở đâu ? [ ngày 06.22.10 6916 ] thaopr213@yahoo.com Ở Sài Gòn ăn Cơm gà Hải Nam ở đâu ?

-Cơm gà Hải Nam kiểu Singapore : 379bis Nguyễn Tri Phương, P.5, Q5 Cơm gà thì ở đâu chẳng có nhưng chất và lượng thì phải kể đến những chỗ này.
-Hải Nam là một quán cơm nhỏ nằm trên đường Trần Quang Khải rất đông khách.
-Ở Việt Nam ai muốn ăn cơm gà thì bao giờ cũng nghĩ đến thương hiệu “Cơm gà Hải Nam” quen thuộc. Địa chỉ tiệm ăn chúng tôi hiện đang ở 114 Lê Thị Hồng Gấm, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp HCM

Địa chỉ:
3. Ngon như…cơm gà Hải Nam [ ngày 06.22.10 6914 ] dinhlen75@yahoo.com

Ngon như…cơm gà Hải Nam

Hải Nam (Trung Quốc) có một huyện tên là Văn Xương. Tương truyền rằng ở đó có những cây đa rất to, khi trái chín rụng xuống, gà Văn Xương tìm đến ăn nên thịt gà thơm ngon lạ thường. Vì “tiếng lành đồn xa” nên cơm gà Văn Xương nổi tiếng từ Hải Nam cho tới tận…Sài Gòn.
Địa chỉ: Cơm gà Văn Xương – Hải Nam
18 Trần Hưng Đạo, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
ĐT: 08 3836 1483 – 3836 1484

..... Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, HCM, Phạm Ngũ Lão, Sài Gòn, Trần Hưng Đạo, thơm, thịt gà, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề.


4. Cơm gà Hải Nam [ ngày 01.29.08 2799 ]

Link ...

Cơm gà Hải Nam


..... Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề.


5. “Cơm gà Hải Nam” – một trong những đặc sản nổi tiếng của người Hoa Chợ Lớn [ ngày 04.18.07 66 ]

Nói đến cơm gà, người sành ăn đất Sài Thành thường hay nhắc đến “cơm gà Hải Nam” – một trong những đặc sản nổi tiếng của người Hoa Chợ Lớn. Link ...


..... Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, nho, đặc sản, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề.


Ẩm thực:
6. Hướng dẫn món Cơm gà Hải Nam [ ngày 06.22.10 6915 ] nguyenquangdung.62@gmail.com

Theo: www.chanphuocliem.com
Cơm Gà Hải Nam
Link ...


Nguyên liệu:
- Một con gà đi bộ cỡ 2 kgs.
- 3 quarts nước gà (chicken broth)
- 1 củ hành tây
- 3-4 củ hành hương
- 1 lóng gừng (cỡ 2") thái lát
- 4 cup gạo rang
- 1/4 bắp cải nhỏ (cabbage)
- 2 quả cà chua
- 1 quả dưa leo, thái lát.
- 4-5 lá bay leaves
- 4-4 đầu đinh hương
- 1 quả chanh xanh
- gia vị (dầu mè, dầu ăn, muối, mắm,
tương ớt tỏi, dầu mè)

Cách Làm:

* Nước cốt gà nấu trước theo công thức căn bản: 2 lbs xương gà + 1 củ hành tây + 1 lóng gừng + 4 lá cà ri (bay leaves) hầm chung với 4 lít nước.

* Gà đi bộ (free range chicken), rửa sạch để cho ráo nước, cho và bên trong con gà 2 củ hành hương, vài lá bay leaves, vài lát gừng.

* Lọc nước gà (chicken broth), cho vào nồi lớn (nước gà nên đủ để nấu cả con gà, chớ có phần , nêm sơ với 3 tsp muối + 2 tsp đường phèn + 1/2 tsp MSG, đun sôi, cho gà và củ hành tây + vài lát gừng và mấy hoa đinh hương + lá thơm... đun sôi lại, vớt bọt chừng 4-5 phút... đun lại cho sôi, đậy nắp thật kín, tắt bếp... để nguội (khoảng 2 giờ) là xong! Chiều về, vớt con gà ra để lên đĩa lớn, pha 1 tsp dầu mè + 1 Tsp dầu olive (hoặc dầu ăn) trộn đều, dùng brush (cọ sơn dùng trong bếp), quét đều dầu lên da gà cho... bóng bảy, hấp dẫn! [8D]

* Cho bốn cup gạo (cỡ 1 1/2 lon sữa bò) vào lò nướng (preheated @ 400F chừng 15 phút) là ok... khỏi cần rang. Cho 1 Tsp dầu ăn + 2 củ hành hương (thái nhỏ) tao sơ cho thơm, cho gạo vào rang lại sơ cho đều, xong cho nước gà vào nấu cơm gà (có thể cho vào nồi ít lá dứa cho thơm) như mình nấu cơm bình thường. [8D]

* Bắp cải thái thật mỏng. Hai quả cà chua (Roman tomatoes... nên trụng nước sôi xong bóc vỏ) thái làm 6 miếng để sẵn. Cho phần nước gà còn lại vào nồi đun sôi. Cho bắp cải + cà chua vào nấu chừng 3-4 phút là xong phần canh để ăn chung cùng cơm gà.

* Đâm nhuyễn 1/2" củ gừng (nhớ gọt vỏ trước), pha chung với 2 Tsp nước canh gà + 1 Tsp nước mắm ngon + 1/2 tsp tương ớt tỏi + nước của 1/3 quả chanh xanh <-- là xong phần nước chấm. (nếu thích mùi riềng, có thể đâm chung một lát riềng cũng đậm đà mùi vị)

* Dùng dao phay (cleaver) chặt gà theo cách "trảm" của người Hoa (hai cánh chặt trước, đến phần hai đùi, lóc phần lưng, rọc phần ức làm đôi, chặt miếng cho vừa gắp)! Dùng đĩa bàn lớn, cho leo thái lát, xếp rẻ hình quạt, xếp 1/2 con gà chặt miếng lên một bên, điểm lên mặt vài cọng ngò (hoặc thêm hoa carot, hoa ớt, hoa cà, v.v.) là xong.

* Cho mỗi người một nén cơm (dùng cup nhỏ) lên đĩa ăn (serving plate), một chén canh, vài miếng thịt gà, một chén nhỏ riêng để chấm nước sốt ớt gừng pha sẵn!
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng
.
..... muối, Cơm gà, Cơm gà Hải Nam, bữa ăn, chanh, cà chua, củ gừng, dưa leo, dầu ăn, gia vị, hành tây, lò nướng, lọc nước, ngon miệng, nước chấm, nước mắm, nước sốt, quạt, sữa, thơm, thịt gà, tỏi, .....
Phản hồi cho mục này, hoặc xem và nói về chủ đề.

Xem và nói của quý khách về Cơm gà Hải Nam

(Nhấn vào “Xem và nói” để cung cấp thông tin quý khách cần Xem và nói)

Liên quan đến Cơm gà Hải Nam related ideas

Những ý kiến mới /commented on site

04/18/14 - cần mua bán các loại cá sấu giống và thịt (Làng Cá Sấu Hoa Cà)
18/04/14 - bò bía ở Công Viên Lê Văn Tám - Hai Bà Trưng (Hai Bà Trưng)
18/04/14 - Bà Huyện Thanh Quan, bò bía góc Chùa Xá Lợi (Bà Huyện Thanh Quan)
18/04/14 - Một khu chuyên bán bò bía đường Bàn Cờ (Bàn Cờ)
18/04/14 - Một xe bò bía trên đường Lê Văn Sỹ (Lê Văn Sỹ)
18/04/14 - Các xe bò bía ở đường An Dương Vương (An Dương Vương)
18/04/14 - Xe bò bía gần trường Nguyễn Thượng Hiền (Tân Bình)
18/04/14 - Một số nơi mà các bạn có thể đến ăn thử món gỏi cuốn (gỏi cuốn)
18/04/14 - quán bò bía nằm ngay góc đường Nguyễn Văn Giai và Đinh Tiên Hoàng (Đinh Tiên Hoàng)
18/04/14 - Quán bò bía gần cầu Bùi Hữu Nghĩa, quận 1 (Bùi Hữu Nghĩa)

English by pictures: imminent=sắp sảy ra